老烟火
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海鲜菜谱
酒香烩蛤蜊[图]
蛤蜊250g、洋葱1/4个。白酒50ml、橄榄油一大勺、胡椒粉少许、盐少许。
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海鲜菌菇煲[图]
水发鱿鱼或鲜鱿鱼一条。
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榄菜豆豉香酥北极虾[图]
加拿大野生北极虾500g、豆豉10g、橄榄菜10g、大蒜5瓣、姜1小片、白糖5g、高鲜酱油15g、花生油。
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清蒸梭子蟹[图]
梭子蟹6只、姜、生抽、醋。
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香辣炒花甲[图]
花甲、青红椒、姜末、蒜末、小葱末、料酒、生抽、蚝油、油盐。
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酒酿蒸虾[图]
海虾、酒酿。姜、葱、辣椒。
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莴笋胡椒北极虾[图解]
野生北极虾1斤、莴笋半根、生姜1小块。鲜味生抽4汤匙、红烧酱油2汤匙、糖1汤匙、白胡椒粉适量、香油少许。
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干锅基围虾[图]
基围虾、黄瓜、藕、土豆、年糕、洋葱(洋葱忘拍了)。料酒、生抽、少许老抽、香辣豆豉酱、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐和糖(可根据口味调入其他调料)。
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蒜蓉开屏虾[图]
白虾500g、粉丝2把(用凉水浸泡)、大蒜1头(切成末)、生抽3大匙、蒸鱼豉油3大匙、香油1大匙、茶油1大匙。
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玫瑰红酒大虾[图]
粉玫瑰两朵、海虾500克。姜、盐、油、红酒、小苏打、胡椒粉、淀粉。
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盆盆野生北极虾[图解]
野生北极虾、香葱、小红椒、四川红油辣酱、白糖、胡椒粉、生抽。
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金碧如意盏[图]
八爪鱼4个、海参10克、年糕20克、虾米10克、鸡蛋3个、香菜1颗。姜1片、XO酱2汤勺、豆瓣酱1汤勺、料酒1汤勺、老抽1汤勺、盐1茶匙。
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