蒜蓉开屏虾

2、用刀把处理好的虾拍一下，目的是段虾的筋，以免蒸的时候，虾卷缩起来。

3、蒜切成末，加入生抽，蒸鱼吃鱼，和香油搅拌均匀。

4、虾沿着盘子一圈四周摆放好，中间放上泡好的粉丝，均匀浇上步骤（3）的蒜汁，锅开之后放入虾，大火蒸5分钟，出锅后淋上一匙烧热的油，味道更香。

贴士：
1、虾的处理最重要，如果不处理好，蒸出来很容易卷起来，所以要用剪刀从中间剪刀尾部，然后再用刀把虾筋切断。

2、粉丝一定要用水浸泡软了，在使用。

3、蒸好后，最后要淋上一匙热油，让蒜味儿更好的释放出来。

4、绝对是一道快手菜，就这么简单，只要虾处理好了，就能成功做出好吃美味的海鲜大餐。哈哈。而且吃起来很过瘾，粉丝特好吃吸满了汤汁，如果你是新手零厨艺也可以轻松制作出来。[LaoYanHuo.com]