老烟火
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鲜虾焗饭[图]
米1杯、高汤2、5杯、白葡萄酒2汤匙。配菜:chorizo西班牙辣肠55G、芦笋尖4根、新鲜海虾5只、番茄1个。橄榄油、海盐1、5茶匙、马苏里拉芝士、干欧芹碎、干迷迭香。
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全麦葡萄干软欧[图]
高筋面粉175g、含麦皮全麦粉75g、即发干酵母2、5g、细砂糖20g、盐4、5g、水150g、橄榄油15g、葡萄干65g。表面装饰:高筋面粉。
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德式热土豆沙拉[图]
小土豆约800G、红皮洋葱半个、培根200G。蒜4瓣、新鲜扁叶欧芹parsley1汤匙、新鲜莳萝dill2汤匙、applecidervinegar苹果醋1/4杯、现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙、盐。
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英式吐司[图]
高筋面粉560g(100%)、海盐11g(2%)、砂糖17g(3%)、麦芽精3g(0.6%)、低糖干酵母4.5g(0.8%)、水398g(71%)、法国老面168g(30%)、黄油22g(4%)法国老面:天然酵...
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原味华夫饼[图解]
蛋150克(约3个)、糖40克、牛奶100ML、低粉160克、玉米淀粉40克、无铝泡打粉4克、融化黄油60克(8块)。
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南瓜巧克力豆司康[图]
高筋面粉50g、低筋面粉50g、南瓜80g(可得南瓜泥50g)、泡打粉3g、细砂糖8g、盐少许、黄油30g、蛋液15g、巧克力豆15g。
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西班牙酥饼[图解]
低筋面粉125克、黄油90克、糖粉50克、杏仁粉25克、肉桂粉3克、柠檬皮1个、全蛋液15毫升(份量20个)。
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豪华英式早餐[图]
茄汁黄豆:黄豆、番茄酱、糖、淀粉水。煎培根:培根片或者培根肉排(其它常用的肉类还有sausage.一般是用来烤,烤完之后的外皮大部分焦化,很香)。太阳蛋:鸡蛋、盐(选...
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俄式酸黄瓜[图]
旱黄瓜1500克、白醋250克、盐75克、黄冰糖210克、洋葱半个、香叶2片、小茴香少许、芥末籽少许。
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双莓核桃司康[图]
低筋面200克、黄油60克、糖30克、盐2克、泡打粉8克、鸡蛋30毫升、牛奶90毫升、蔓越莓干、蓝莓干、核桃仁适量。
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全麦切达司康[图]
面团:低筋面粉150g、全麦粉50g、泡打粉2小勺、无盐黄油80g、白砂糖2大勺、盐1/2小勺、冷牛奶70ml、切达奶酪50g。刷面和装饰:牛奶适量、切达奶酪30g。
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德国苹果蛋糕[图]
低筋面粉150g、无盐黄油125g、细砂糖125g、鸡蛋2个、泡打粉1小勺、苹果1个、香草精2滴。
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