老烟火
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可颂面包[图]
高筋面粉200克、低筋面粉50克、奶粉10克、砂糖20克、盐4克、干酵母4克、鸡蛋25克、冰水110克、老面50克(老面的配方在超级啰嗦部分)、包裹片状黄油200克。
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西班牙鸡蛋饼[图]
鸡蛋四个、猪里脊肉丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝、番茄沙司、胡椒粉、红葡萄酒、淀粉。
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淡奶油原味司康[图]
黄油50克、低粉200克、细砂糖35克、泡打粉4克、淡奶油90克、盐1克、香草精1小匙(可省)。
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德式葡萄干面包[图]
面团:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2、5克、酵母2、5克、黄油25克、水105克、鸡蛋50克。卡士达酱:蛋黄一个、牛奶70克、白糖25克、低筋面粉8克。香酥粒:黄...
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黑椒烟熏猪扒[图]
烟熏猪排2块。黄油、黑胡椒。
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红米饭蘑菇盏配时蔬沙拉[图]
红米、大米、芦笋、口蘑、豌豆苗、樱桃萝卜、奶酪、低脂沙拉酱、蒜、洋葱、亚麻籽油、柠檬盐、香油。
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德国碱面包[图]
面包粉250克、即发干酵母(低糖)2克、细砂糖5克、盐4、5克、水130克、猪油(可用黄油)5克(7个)。表面装饰:海盐。碱水:烘焙碱30克、水1000克。
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肉丸土司盒[图]
北海道吐司半个、瑞典肉丸8-10颗(购于宜家家居,也可以自己制作不同口味的肉丸)、西兰花适量、黄油10克、蒜头两瓣、面粉20克、牛奶120毫升、盐、黑胡椒、披萨草各适量。
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希腊酸奶[图]
牛奶1000ml、发酵菌1包。
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葡式蛋塔[图]
塔皮:低筋面粉135g、高筋面粉15g(如果没有低筋、高筋面粉感觉用富强粉130克对上20克左右玉米淀粉也可以)。酥油20克(可用黄油或色拉油代替,我用的黄油,不过没有也没...
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苏格兰奶油酥饼[图解]
250克黄油(室温下软化)、1杯糖霜粉(icingsugar)、1杯玉米淀粉(cornflour)、2杯普通面粉、少许香草精(40个)。
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浓芝士香酥司康[图]
中筋面粉130g、泡打粉4g、苏打粉1g、盐1/2小匙、砂糖7g、无盐黄油60、buttermilk(or、无糖酸奶)90g、马芝拉干酪20g、辣味軟芝士10g。
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