西班牙鸡蛋饼

2、将猪里脊肉放入红葡萄酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。

3、锅入少许油将猪肉炒熟盛出。

4、将洋葱丝胡萝卜丝炒熟盛出。

5、炒熟的猪肉与洋葱丝胡萝卜丝混合后倒入番茄沙司拌匀。

6、鸡蛋打散加少许盐后，锅入少许油拎出鸡蛋饼。

7、将拌好的番茄沙司肉馅码至鸡蛋饼的一边。

8、将另一边鸡蛋饼覆盖过来。

9、翻面继续煎至鸡蛋饼全熟即可。

贴士：猪肉翻炒几下熟了即可，不可过份炒，要保证肉的口感嫩滑。我帮四个鸡蛋做了两个饼，馅料十足呀！[LaoYanHuo.com]