西班牙酥饼[图解]

低筋面粉125克、黄油90克、糖粉50克、杏仁粉25克、肉桂粉3克、柠檬皮1个、全蛋液15毫升（份量20个）。[HaoChi123.com]

COUSS（卡士）电烤箱CO-6001试用——西班牙酥饼。[HaoChi123.com]

1、将低筋面粉放在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤5分钟。

2、用刮皮刀将柠檬皮轻轻刮下。

3、将低筋面粉、糖粉、杏仁粉和肉桂粉过筛混合，搅拌均匀。

4、将柠檬皮、黄油、及全蛋液，倒入混合面粉中，用手抓揉混合成面团。

5、将面团擀成厚约1厘米的片状，用自己喜欢的模具压出所需要的饼干形状。

6、将饼干生坯放在烤盘里，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤8分钟即可。

7、享受美味吧！

贴士：
1、低筋面粉经过烘烤后会产生颗粒，务必记得过筛。

2、柠檬皮不要将白色层刮下，不然口感苦涩。

3、如果不喜欢肉桂粉的味道，也可以不加。

4、模具的形状可随自己喜欢而改变。[HaoChi123.com]

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