杏鲍菇串烧
杏鲍菇1/2斤、酱油1/2大匙、树子酱汁1大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙。 全文

荏子鸡汤[图]
鸡1/2只（600g）、水10杯、葱1棵、蒜2头、白芝麻1杯、盐1大勺、白胡椒粉少量、牛肉100g、鸡蛋3个、水芹菜50g、面粉﹑油适量、黄瓜1/2个、香菇、中2个、红辣椒1个、淀粉适... 全文

烤全笋
竹笋3支、盐1小匙、铝箔纸3小张（12×12公分）。沾酱：酱油膏、辣椒酱、沙拉或者不沾都可以。 全文

蒸鸭卷鲜
熟鸭肉100克、猪夹心肉150克、鸡蛋75克、鲜猪脚爪100克、油发肉皮75克、罐头竹笋75克、料酒15克、鸭汤650毫升、精盐7、5克、味精1、5克、葱段10克、生姜2片。 全文

神仙炉
牛肉500克、洋葱头2个、白鱼片250克、小牛肝250克、鸡收3个、面粉10克、豆油50克、大葱40克、胡萝卜1个、牛肉汤料8份、松子100克、核桃100克、芝麻酱80克。 全文

鸡丝鸟窝
鸡脯肉300克、罐头竹笋75克、青椒25克、芋头200克、鸡蛋清100克、细干淀粉50克、精白面粉25克、鸡汤125毫升、花叶生菜25克、西红柿花1朵、料酒5克、精盐3、5克、味精2、5... 全文

人蔘水泡菜[图]
白萝卜2条、小黄瓜5条、红萝卜1条、大白菜1/2颗、芹菜（切段）1把（小）、葱（切段）5支、大蒜（切末）10粒、人蔘鬚1束、盐1/3杯、水6杯、糖适量。 全文

炖牛掌
牛蹄12个、净膛母鸡1公斤、干贝15克、肘子500克、菜心500克、大葱50克、精盐10克、生姜25克、炖酱25克、料酒250克、冰糖15克、芝麻油75克、味精5克、豆油50克、胡椒面2、5... 全文

糖醋高丽菜丝
高丽菜丝150公克、红萝蔔丝1/2杯、葱丝1/3杯。（1）盐1/4大匙。（2）白醋3大匙、糖2大匙、香油1/2大匙。 全文

煨鸡块
鸡肉1000克、酱油125克、芝麻油40克、大蒜15克、辣椒面0、5克、大葱15克、精盐2克、泡菜50克。 全文

炸鹑排
鹑脯肉250克、花生油500克（实耗60克）、咸面包150克、甜酒酿20克、蛋清150克、五香粉1克、辣酱油15克、精盐1、5克、葱段15克、辣椒酱25克、姜片10克。 全文

氽兔肉圆
野兔肉500克、黄瓜片15克、水发海米15克、火腿10克、大白菜100克、水发银耳50克、松蘑50克、鸡汤1500毫升、香菜10克、金针菜25克、蛋清100克、生姜10克、芝麻油15克、大葱1... 全文