干贝鱼肚
干贝100克、干鱼肚350克、老母鸡1500克、填鸭500克、糖10克、盐10克、料酒25克、大葱25克、淀粉5克、生姜15克、胡椒面5克、芝麻15克（焙好）。 全文

人参水泡菜
（1）白萝蔔、2条、小黄瓜、5条、红萝蔔、1条、大白菜、1/2颗。（2）芹菜（切段）、1把（小）、葱（切段）、5支、大蒜（切末）、10粒、人蔘鬚、1束。盐、1/3杯、水、6杯、... 全文

地枣狗肉条
地枣400克、狗肉50克（熟瘦狗肉）、豆油500克（实耗75克）。粉衣料：鸡蛋1个、右粉150克、精盐3克、酱油10克、胡椒面2克、清水100毫升。蘸酱料：酱油20克、食醋5克、白糖3... 全文

韭菜炒海螺
海螺肉150克、韭菜150克、花生油35克、酱油10克、精1、5克、料酒15克、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、精盐25克、芝麻10克（焙好）。 全文

芙蓉蹄筋
发好的蹄筋300克、鸡蛋清100克、火腿25克、熟冬笋25克、鸡汤200毫升、料酒15克、精盐2、5克、味精2克、芝麻油5克、水淀粉40克、鸡油750克（实耗75克）。 全文

辣脆素炒
麻辣萝蔔罐头1/2罐、香菇3朵、红萝蔔少许、花椰菜1/2棵、蒜末1/2大匙、盐、水各适量。 全文

苹果焖牛肉片
牛腱子肉1750克、苹果1000克、洋葱250克、精盐15克、豆油250克、土豆泥1250克、面粉50克、黄油100克、胡椒粉3克、牛肉汤1000毫升、芝麻20克（焙好）。 全文

安东蜜糯汤[图]
米1杯、麦芽酵母1杯、萝卜50g、梨1个、辣椒面1/4杯、水4、5L、栗子10个、生姜3块、松子1大勺。 全文

生拌鲻鱼
鲜鲻鱼片200克、黄瓜25克、胡萝卜25克、大葱15克、生姜5克、大蒜3克、醋50克、酱油15克、精盐1、5克、味精2、5克、白糖25克、辣大酱2克。 全文

脆皮嫩鸡
嫩鸡1只（约1250克）、大葱20克、料酒25克、生姜15克、酱油50克、花椒盐15克、辣大酱50克、芝麻油15克、豆油1000克（实耗75克）。 全文

烤牛仔[视频]
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拌鲜贝
鲜贝100克、酱油15克、醋50克、味精1、5克、芝麻油5克、精盐1、5克、辣椒酱2克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克。 全文