韩式肥牛金针煲

二、做法：
1、锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫。

2、锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香。

3、再放入辣白菜炒匀。

4、加入适量生抽。

5、炒匀后将所有材料放入深锅。

6、加入300ml清水。

7、烧开后放入焯烫好的肥牛片。

8、再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

贴士：
1、最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同。

2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂。

3、注意肥牛片要展开，坨在一块不易熟透，而且影响口感。

4、辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。

5、肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我的新宠辣白菜，成就了一道韩式口味菜。辣白菜是传统的韩式佐餐小菜，光看那红彤彤的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱他的人一定不少吧！[LaoYanHuo.com]