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日本料理菜谱
海菜烧鲽鱼[图]
黄金鲽鱼2条、干珺带菜1小把、香葱2棵、生姜1小块儿、干红辣椒2到3个、味啉2大勺、清酒2大勺(没有味啉清酒就用料酒3到4大勺代替)、酱油4大勺(可另加1小勺老抽)、糖2小...
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三文鱼什锦饭[图]
挪威三文鱼、寿司饭、紫苏叶、柠檬、寿司姜、芥辣、玉子丝、沙拉酱、挪威三文鱼籽、味噌汤、蒸蛋。
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北海道果酱三明治[图解]
A(中种):高筋面包粉250g、细砂糖7、5g、牛奶80g、酵母1、5g、淡奶油70g、蛋白17、5g、黄油5g。B:蛋白20g、盐3g、酵母1g、奶粉15g、细砂糖37g。C:黄油5g。果酱三明治...
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照烧猪排堡[图]
汉堡坯A:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克(1/2小勺+1/4小勺)、全蛋35克、水120克。照烧猪肉排C:肉饼:猪肉馅200克、酱油2大勺、味啉2...
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日式马铃薯炖肉[图解]
土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、猪肉(里脊或者梅花肉)适量、奶油1小块、酱油2大匙、味醂(淘宝上可以买到)2小匙、盐少许、清水适量。
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味增牛肉汤面[图]
牛腹肉500克、禾然赤味增2汤勺、姜4片、蒜1头、青辣椒1个、植物油1小勺、草寇1个、白芷1片、草果1个、酱油少许、牛肉高汤/水600ML。
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御好烧风味吐司[图]
吐司、卷心菜、鱼竹轮、奶酪片、鲣鱼花、海苔片、御好烧酱汁、蛋黄酱。
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照烧杏鲍菇[图解]
杏鲍菇7根、照烧汁10克、酱油5克、蜂蜜5克、一点点白水、葱3克、姜3克。
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照烧鸡翅[图]
鸡翅500克、叉烧酱30ml、蚝油30ml、白砂糖15克、酱油20ml。
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照烧鸡腿2[图解]
高汤60Ml、味淋20ML、酱油20ML、白糖20克、蜂蜜15克、柴鱼汤10克、琵琶腿2个、植物油1小勺。
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萝卜豆腐味噌汤[图]
萝卜半根、豆腐半块、紫菜10g、味噌酱60g、葱1棵、水1000ml。
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日式咖喱鸡饭[图]
鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、日式块状咖喱、米饭、盐、橄榄油
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