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日本料理菜谱
樱花蛋糕卷[图]
樱花蛋糕:黄油60克、低粉80克、牛奶80克、鸡蛋6个、细砂糖80克、盐少许、盐渍樱花12朵(我用的长帝自带烤盘,这个量比较大,大家制作的时候可以按比例减少用量,我昨晚试...
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寄锅[图]
五花肉片100克、葱2支、鳕鱼肉4块、鲷鱼肉1块、鸡肉数块、花枝1支、蛤蜊100克、草虾数只、白菜1/2棵、春菊1把、生香菇4朵、金针菇1把、油豆腐皮4片、胡萝卜、柳松菇适量、...
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日式牛肉咖喱[图]
澳洲牛肉粒300克、白洋葱1/2个、中型土豆1个、胡萝卜1个、牛肉高汤400毫升、水适量、咖喱块2块(4块/盒)、盐适量、沙拉油1大匙。
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纳豆乌冬[图]
真空包装鲜乌冬一包(200克)、纳豆一盒(165克)。柴鸡蛋一枚、木鱼花、海苔碎、日式酱油(鲣鱼汁)。
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东京鸡肉卷
净鸡腿肉200克、生菜100克、黄瓜丝80克、米饭400克。美极鲜鸡粉5克、美极鲜味汁10克、黄油15克、鱼子酱50克、日姜片20克、清酒15克、老抽5克、黑胡椒粉2克、日烧汁10克、...
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草莓大福2[图]
新鲜草莓6个、红豆沙150克、糯米粉100克、细砂糖25克、冷开水150ml。表面沾粉:日本太白粉。
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梅子沙丁鱼[图]
沙丁鱼6条、梅子3个、酱油1大匙、味淋1大匙、米酒1大匙、砂糖少许、盐少许、水适量。
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紫菜饭卷2[图]
米饭一碗、一点醋、日式香鬆、烤紫菜一袋。
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寿司拼盘[图]
温的熟米饭(当天焖好的)、寿司专用海苔、沙拉酱、寿司醋。鸡蛋、黄瓜、烤鳗鱼、肉松、大根(腌白萝卜)、金枪鱼罐头、新鲜三文鱼片、去壳熟虾、即食蟹腿肉。芥末膏、日...
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唐扬炸鸡[图]
鸡全腿2根(大约400—500g)、鸡蛋1个、干淀粉适量。腌料:海天零添加头道酱油2大勺、味啉(或料酒)1小勺、柠檬汁(或醋)1/2小勺、蒜末1/4小勺、姜末1/4小勺、鸡蛋1个、...
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日式鲜虾味增汤[图]
青虾、裙带菜、竹荪、日本豆腐、干贝素、味增汤、鱼露。
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吉列猪扒[图]
猪梅条肉、大喜大烤肉酱、鸡蛋、面粉、面包糠。
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