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日本料理菜谱
黑椒三文鱼[图]
三文鱼、莴笋、油条、姜葱。盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。
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和式含煮白萝卜[图]
日本白萝卜一根、好的干冬菇7,8个、飞鱼干若干(没有的话可以用柴鱼屑Katsuo-bushi)、取汤用昆布一片、水适量。
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日式鲑鱼炒饭[图]
鲑鱼3两、葱花1两、蛋1个、白饭6两。A、太白粉1/2小匙、盐适量。B、日式味醂1/3小匙、鲜鸡晶适量。
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乌冬海鲜汤面[图]
乌冬面、牛肉(牛霖)、虾、蟹肉、青菜、高汤、黑木耳。
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关东煮锅[图]
昆布柴鱼高汤10杯、甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量。蘸酱:味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉...
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抹茶红豆果子[图]
糯米粉60克、粘米粉25克、澄粉25克。白糖15克、抹茶粉5克、水80克、豆沙馅约60克(这里说明一下,配方不是死的,日本的和果子一般就是纯的糯米粉,但是兔子觉得那样很黏,...
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日式柠檬烤三文鱼[图]
三文鱼500克、日式清酒1/4杯、味霖1/4杯、日式酱油(我用的是万字)1/2杯、柠檬1个。
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鸡肉山药火锅[图]
土鸡1只、山药1块、白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、生香菇数朵、芹菜数支、葱、姜适量、盐1大匙。蘸酱:酱油醋。
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日式厚蛋烧[图]
笨鸡蛋5个(带壳220g左右、去壳190g)、火腿30g、香葱3-5根。盐少许、油少许。
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经典奶酪布丁[图]
份量:我用的容器容量为100ml左右,这个份量可以烤10瓶左右。奶油奶酪100g、鲜奶油200g、牛奶280g、细砂糖60g、鸡蛋2个、柠檬汁5g。
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炭烧中龙虾[图]
龙虾300克。日本盐5克。
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日式土豆牛肉[图]
水晶粉半把(原菜谱为魔芋节)、牛肉200克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2、土豆1个、青椒1只(原菜谱为荷兰豆)。盐适量、生抽(我用的是那个柠檬昆布)3勺、老抽1勺、清酒(我用...
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