日式盐烤青花鱼

青花鱼2条、柠檬1个。
海盐1茶匙（5克）、白胡椒粉1/2茶匙（3克）。[HaoChi123.com]

1、青花鱼清理干净内脏后，撒上白胡椒粉，盐（2克）腌制15分钟。然后用厨房纸巾吸掉多余水份。

2、将锡纸铺在烤盘内，在锡纸上刷一层油，将鱼放在烤盘上，鱼腹内放入柠檬丝，在撒上剩余的盐。

3、烤箱温度调整至180度，烤10分钟左右。

4、在烤好的鱼身上挤上柠檬汁即可。

贴士：
1、这道菜的原料和调料都很简单，只要鱼新鲜配合胡椒和柠檬去除腥味后，直接撒盐烤出来就会很好吃。太多的调料，反而会失去鱼本身的美味。

2、用海盐来做这道菜，味道要比普通盐好很多。

3、青花鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。[HaoChi123.com]

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