柠檬龙利鱼

龙利鱼柳1条、盐巴少许、椒盐少许、柠檬半个、橄榄油3汤勺、高汤1汤勺、黑胡椒（选用）少许、洋葱半个、豆苗（选用）少许。
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小朋友最爱吃的下饭菜——柠檬龙利鱼。[HaoChi123.com]

1、洋葱去皮切成碎末。

2、龙利鱼柳切成3-4段放入空的容器中，加入盐巴与椒盐调味，然后加入2勺橄榄油腌制10分钟。

3、切好的洋葱平铺在玻璃烤盘底部，加入少许盐巴后。

4、将腌制好龙利鱼柳平铺在上面，将柠檬片铺上。

5、将剩余的1汤勺橄榄油倒入烤盘中，并加入一汤勺高汤。

6、烤箱预热200度，放入烤箱中层10分钟即可。

7、喜欢黑胡椒的朋友可以撒少许增添风味。

贴士：营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。所以这道料理无论是小朋友吃还是大人吃或者上了年纪的老人都是很不错的选择。[HaoChi123.com]

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