日式咖喱鸡饭

2、热锅加油先将胡萝卜、土豆炒至五分熟再加，洋葱、青豆翻炒片刻出锅。

3、另起锅加油炒鸡肉,先加一块咖喱翻炒至上色。

4、倒入胡萝卜、土豆、洋葱、青豆一块炒匀。

5、加人适量开水，放入另三块咖喱，中火烧至比较黏稠的时候放盐调味（如不够浓稠也可加些芡粉勾芡）。

6、搅拌均匀出锅，浇在饭上即可。

贴士：
1、咖喱，是由多种香料调配而成的酱料，酱香浓郁,颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃比较好。

2、胡萝卜和油炒，营养成分能被人体吸收，也没有那种萝卜味。所以在加咖喱之前，可以将胡萝卜，土豆、等依次先炒一下，还可以缩短煮的时间。

3、多做一些，装入保鲜盒，放入冰箱。麻麻不在家，大孩子自己用电锅焖些米饭，或剩饭，浇上咖喱鸡，在微波炉叮一下，就好。上班族自带饭，也不错呵！[sushi.laoyanhuo.com]