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糕点/甜点菜谱

花栗鼠饼干图片
花栗鼠饼干[图]
黄油55g、糖粉50g、蛋黄1个、低粉100g、奶粉20g。 全文
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成果:1个
巧克力奇普饼干图片
巧克力奇普饼干[图]
低筋面粉100克、黄油60克、红糖30克、细砂糖20克、鸡蛋25克、核桃仁20克、大杏仁20克、巧克力豆50克、小苏打1/8小勺、盐1/4小勺、香草精1/4小勺(因为我没有核桃仁,所以... 全文
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牛奶方块小饼干图片
牛奶方块小饼干[图]
低筋面粉145克、奶粉15克、鸡蛋15克、牛奶40克、黄油35克、糖粉40克。 全文
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芝麻玫瑰饼图片
芝麻玫瑰饼[图]
饼皮:普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水。馅料:熟糯米粉、白糖、玫瑰酱、糖渍橙皮、清水。 全文
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酥皮金枪鱼老婆饼图片
酥皮金枪鱼老婆饼[图]
水油皮:中筋粉200g、食盐10g、全蛋液20g。橄榄油20g、牛奶90g。油酥:中筋粉160g、猪油100g。馅料:凯芙金枪鱼涂抹酱一盒、凯芙沙丁鱼罐头一盒(每个馅10-12g)。 全文
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糖水黄桃罐头图片
糖水黄桃罐头[图]
黄桃果肉600克(去皮去核)、冰糖35克、过滤水170毫升、柠檬汁1小勺约10毫升。 全文
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全麦黑芝麻蔓越莓贝果图片
全麦黑芝麻蔓越莓贝果[图]
高筋面粉230克、麸皮全麦20克、即发干酵母2.5克、细砂糖8克、盐4克、水140克、黄油5克、熟芝麻10-15克(也可以加入核桃或其它)、蔓越莓干一小把(可以换成葡萄干或其它)... 全文
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芒果酸奶冻芝士蛋糕图片
芒果酸奶冻芝士蛋糕[图]
酸奶糊:酸奶80g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶30g、白砂糖30g、吉利丁片1片(5g左右)。芒果糊:芒果果肉160g、奶油芝士125g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁片1、5片(7... 全文
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紫薯馅冰皮月饼图片
紫薯馅冰皮月饼[图]
冰皮:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶185克、白砂糖50克、无盐黄油20g、抹茶粉5g。馅料:紫薯300g、无盐黄油10g(63g的月饼8个,剩余的紫薯馅做了一... 全文
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葱香饼干图片
葱香饼干[图]
40L左右烤箱约2-3盘。小香葱碎60克(大葱也行)、黄油140克、糖粉100克、盐6克、玉米油100克、水100克、低筋面粉430克(视室温情况酌情加减)。 全文
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蓝莓芝士酥饼图片
蓝莓芝士酥饼[图]
酥饼:低筋面粉100克,黄油70克,鸡蛋20克,细砂糖30克,盐1/4小勺(1.25ml)。蓝莓芝士馅:新鲜蓝莓50克,细砂糖30克,奶油芝士100克,全脂奶粉15克(参考分量:20块)。 全文
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抹茶蔓越莓吐司蛋糕图片
抹茶蔓越莓吐司蛋糕[图]
蔓越莓面包:面包粉65g、发酵粉1g、糖8g、盐1g、蛋液10g、牛奶35ml、黄油7g、蔓越莓干适量。抹茶戚风:鸡蛋3个、低筋面粉42g、抹茶粉8g、玉米油20g、牛奶25g、砂糖55g、柠... 全文
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