蓝莓乳酪派

2、低筋面粉100克加入黄油50克，加入牛奶10克，揉成光滑的面团。

3、将面团放入冰箱冷藏半小时，待面团稍有硬度，取出擀开成派皮。

4、将派皮覆盖在派盘上，用叉子插些孔，放入预热200度烤箱，中层上下火烤15分钟，取出放凉。

5、软化的奶酪，加入30克蛋液、加入30克糖，加入20克淡奶油，搅打均匀，成乳酪液。

6、将乳酪液倒在烤过的派皮里，摆上熬煮过的蓝莓。

7、放入烤箱180度烤20分钟，取出即可享用。

贴士：
1、不喜欢蓝莓，可以用其他水果代替。

2、黄油常温软化后，就可以直接用来揉派皮了，无需将黄油融化。

3、揉好的面团，放入冰箱冷藏下，更好擀开。

3、做好的派皮，一定要扎些孔，防止烤的时候派皮鼓起来，也可以用红豆或派石压住。[LaoYanHuo.com]