五色方糕
（按一板16块计算）、江米粉320克、粳米粉480克、玫瑰（百果）440克、蜜渍猪油丁80克、菜猪油、鲜肉、豆沙480克。 全文

核桃夹心糕
面料：搅糖11、5公斤、糕粉11、5公斤。心料：川白糖4公斤、饴糖4公斤、壮桃仁19公斤、菜油1公斤、香草粉10克。 全文

玫瑰冰雪酥
炒糯米粉28公斤、绵白糖18公斤、生油0、55公斤、冷开水约3公斤、干玫瑰花50克、薄荷油约5毫升。以上原料分24次做。 全文

奶油乳酪蛋糕
1、蛋糕坯料、精面粉120克、牛奶85克、蛋200克、砂糖90克、水55毫升、香草精少量。2、奶油乳酪、粉状胶冻7克、蛋黄3个、砂糖50克、柠檬（绞汁）1/2个、牛奶120毫升、乳酪28... 全文

松子麻饼
皮子：精白面粉6、75公斤、熟精白面粉6、75公斤、饴糖8公斤、生油1、5公斤、苏打0、25公斤、水约2公斤。馅料：枣泥21公斤、松子1公斤、糖猪油丁2公斤、玫瑰花0、25公斤、... 全文

豆沙细饼
皮料：富强粉7、5公斤、白糖0、5公斤、白油1、25公斤。酥料：富强粉14公斤、白油7、25公斤。馅料：炒豆沙馅20公斤、桃仁1公斤。 全文

菊花酥饼
（制30个）、上白面粉550克、红色糖50克、鸡蛋清25克、豆沙馅450克、桂花黄糖50克、熟猪油1、25公斤（约耗350克）。 全文

葵花酥饼
（制30个）上白面粉500克、桂花黄糖50克、鸡蛋清25克、食用黄色素适量、葵瓜子仁50克、枣泥450克、熟猪油1、25公斤（约耗350克）。 全文

油炸糖麻饼
糯米1公斤、富强粉850克（其中留100克做馅及面干用）、酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。 全文

玫瑰饼[图]
面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克（没有用水也可以）、软化的黄油40克（或者猪油）、白糖10克。油酥：面粉70克、软化的黄油35克（或者猪油）。馅料：面粉50克、化开黄油15... 全文

椰蓉杏仁饼
绿豆粉24、75公斤、绵白糖19、5公斤、熟猪油6、3公斤、椰蓉1公斤、鸡蛋2公斤、香草香精0、1公斤、杏仁香精0、05公斤、椰子香精0、05公斤、水约1、5公斤。 全文

西式酥饼
面粉250克、白砂糖125克、黄油125克、鸡蛋1个、盐1小撮。 全文