老烟火
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糕点/甜点菜谱
凤梨派[图]
派皮:思念原味飞饼4张、蛋黄液1个。内馅:砂糖2大匙、凤梨汁250ML、盐2克、玉米粉40克、凤梨肉450克。
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奶酪蛋黄酥[图]
面团(24个):低筋粉280g、黄油120g、糖粉70g、切达芝士100g、盐4g。装饰:蛋黄1个、奶酪粉1勺、干欧芹适量。
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水果酸奶戚风裸蛋糕[图]
鸡蛋3个、细砂糖50克、油30克、酸奶100克、低粉60克。淡奶油200克、细沙糖20克、苹果、甜橙、蓝莓。
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酸奶草莓慕斯[图]
饼干底:奥利奥饼干80克、黄油40克。酸奶草莓慕斯:奶油奶酪200克、白砂糖40克、老酸奶180克、淡奶油180克、吉利丁片10克、朗姆酒15克、柠檬汁15克、草莓。
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金蝶展翅蝴蝶酥[图]
面团:全麦面粉125克、黄油20克、牛奶70克、盐0、5克、白糖4克、裹入黄油90克。装饰:清水少许、白砂糖适量。
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奥利奥咸奶油盒子蛋糕[图]
鸡蛋4个、色拉油40克、牛奶52克、低筋面粉52克、白砂糖60克。奥利奥咸奶油馅:淡奶油300克、白砂糖24克、盐1克、奥利奥碎30克。其他:奥利奥饼干碎。
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核桃巧克力大曲奇[图]
面团:普通面粉(中筋面粉)120G、高筋面粉50G、泡打粉1、5G、小苏打2、2G、盐2G、无盐黄油120G、红糖45G、白砂糖80G、鸡蛋1只(55G)。牛奶巧克力100G、核桃仁100G(分量...
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巧克力豆大曲奇[图]
低筋面粉125克、黄油85克、红糖55克、常温鸡蛋1个、盐1克、耐高温巧克力豆50克、泡打粉3克。
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香甜酥软山药饼[图解]
山药(带皮)300克、玉米淀粉25克左右、鸡蛋1个、面包糠(面包屑)适量、红豆沙馅100克、糖桂花适量(参考分量:12个)。
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红豆沙麦芬[图]
无盐黄油50G、鸡蛋1只、全脂牛奶50G、白砂糖60G、盐1小撮、红豆沙90G、普通面粉(中筋面粉)100G、泡打粉2/3茶匙、小苏打1/4茶匙、肉桂粉1小撮(分量:6-7个)。
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夹心蛋糕卷[图]
鸡蛋5个(中等大小)、白砂糖20g加入蛋黄、50g左右加入蛋白、葵花籽油40g、牛奶40g、低粉80g、红曲粉5g。淡奶油250g、白砂糖适量。
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栗子橙皮蛋糕[图]
鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量。
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