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糕点/甜点菜谱

抹茶蛋卷图片
抹茶蛋卷[图]
鸡蛋一个、低筋面粉45克、抹茶粉5克、植物油50克、细砂糖25克。份量:8个。 全文
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奶酪辣椒饼干图片
奶酪辣椒饼干[图]
发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方,发酵黄油中含发酵剂)、帕玛奶酪25g、切达奶酪25g、中筋面粉50g、辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺,凭自己喜欢和嗜... 全文
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冰激凌蜜糖吐司图片
冰激凌蜜糖吐司[图]
牛奶蛋白吐司1厚片、焦糖大理石冰激凌适量、黄油15g、蜂蜜20g、水果、或饼干、或干果适量。 全文
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蓝莓酸奶布丁图片
蓝莓酸奶布丁[图]
酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、蓝莓果酱2勺、蓝莓适量。 全文
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牛油味曲奇图片
牛油味曲奇[图]
金像牛油味曲奇预拌粉250克、水25ml、牛油100克。 全文
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玫瑰司康图片
玫瑰司康[图]
低筋面粉100克、黄油25克、细砂糖15克、全蛋液15克、泡打粉1小勺(5ml)、盐1/4小勺(1、25ml)、干玫瑰花6克、开水50克。表面刷液:全蛋液适量(参考分量8块)。 全文
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油酥饼干图片
油酥饼干[图]
低筋面粉100克、黄油72克、蛋黄1个、细砂糖45克(参考分量18片)。 全文
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奶酪夹心巧克力蛋糕图片
奶酪夹心巧克力蛋糕[图]
参考分量:边长为15、2cm/6英寸的方形蛋糕模一个。巧克力戚风:低筋面粉60克、可可粉18克、蛋黄46克、蛋清78克、细砂糖40(加入蛋清)、细砂糖16克(加入蛋黄)、牛奶50克... 全文
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巧克力芝士挞图片
巧克力芝士挞[图]
巧克力挞皮:低筋面粉100克、黄油60克、鸡蛋20克、细砂糖40克、可可粉5克。芝士馅:奶油芝士125克、动物性淡奶油30克、糖粉10克。巧克力奶油:黑巧克力100克、动物性淡奶油... 全文
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鲜奶油蓝莓蛋糕图片
鲜奶油蓝莓蛋糕[图]
鲜奶油120克、鸡蛋2个、蓝莓100克、低筋粉180克、细砂糖90克、盐1克、无铝泡打粉1小匙(12个迷你联体玛芬模+2个小纸杯)。 全文
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香草巴伐露百香果奶酪蛋糕卷图片
香草巴伐露百香果奶酪蛋糕卷[图]
蛋糕的组合包括:香草巴伐露足球夹芯、奶油焦糖酱、百香果奶酪奶油霜、百香果可可戚风蛋糕。香草巴伐露足球夹芯:需要冷冻成型(14.5CM方形慕斯圈)牛奶165g、香草荚1/2根... 全文
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小熊蛋糕卷图片
小熊蛋糕卷[图]
正方形烤盘28CM×28CM,三能屋诺UN10006烤盘。蛋糕体:蛋黄4个、细砂糖10克、色拉油50克、牛奶60克、低筋面粉80克、蛋白4个、柠檬汁几滴、细砂糖40克。装饰:可可粉、巧克... 全文
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