奥利奥咸奶油盒子蛋糕

鸡蛋4个、色拉油40克、牛奶52克、低筋面粉52克、白砂糖60克。
奥利奥咸奶油馅：淡奶油300克、白砂糖24克、盐1克、奥利奥碎30克。
其他：奥利奥饼干碎。[LaoYanHuo.com]

美食新新年——网红奥利奥咸奶油盒子蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、搅拌均匀成蛋黄面糊。

5、蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡。

6、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中。

7、翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中。

8、翻拌均匀。

9、倒入烤盘，放入预热190度的烤箱，烤18分钟即可。

10、烤好的蛋糕取出，冷却脱模。

11、分割成六片。

12、淡奶油加白砂糖和盐打发，不流动状态继续加入奥利奥饼干碎打发均匀。

13、在蛋糕盒子里先放一层蛋糕片。

14、挤上奥利奥奶油。

15、继续放上奥利奥饼干碎。

16、一层一层码好。

17、冰箱冷藏一夜即可。

贴士：奥利奥饼干碎加入淡奶油中打发时一定要压成碎末的。[LaoYanHuo.com]