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糕点/甜点菜谱

葡萄干马芬图片
葡萄干马芬[图]
黄油70g、白砂糖45g、盐2g、鸡蛋1枚、牛奶50g、低筋面粉120g、无铝泡打粉2g、葡萄干50g。 全文
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罗蜜亚西饼图片
罗蜜亚西饼[图]
黄油75克、糖粉100克、蛋白55克、低筋面粉150克、抹茶粉5克、香草精数滴。内馅:黄油20克、细砂糖30克、杏仁片30克、黑芝麻3克、蜂蜜20毫升。 全文
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无油爆浆蜂蜜凹蛋糕图片
无油爆浆蜂蜜凹蛋糕[图]
鸡蛋(常温)1个、蛋黄(常温)3个、蜂蜜15克、糖粉20克、低粉25克、香草精7、8滴(五寸或者六寸蛋糕模)。 全文
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蒙布朗杯子蛋糕图片
蒙布朗杯子蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄3个、细砂糖15克、融化黄油20克、低筋面粉20克。蛋白糊:蛋白3个、细砂糖45克。栗子泥:熟栗子100g(剥壳后)、黄油30克、糖粉10克、牛奶30ml、淡奶油20ml、... 全文
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葡萄干磅蛋糕图片
葡萄干磅蛋糕[图]
低筋面粉90g、无盐黄油90g、糖粉90g、全蛋85g、泡打粉1g、葡萄干60g。蛋糕装饰:雀巢淡奶油约200毫升、砂糖15克。 全文
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蓝莓海绵杯子蛋糕图片
蓝莓海绵杯子蛋糕[图]
海绵蛋糕:全蛋150克、蛋黄1个、细砂糖78克、盐1克、低筋粉90克、牛奶36克、黄油18克、蓝莓150克。基础奶油霜(参考分量:约200克奶油霜):黄油100克、糖粉50克、炼乳20... 全文
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肉桂苹果甜甜圈[图解]图片
肉桂苹果甜甜圈[图解]
苹果(青苹果或者cookingapple最佳)、鸡蛋1个、面粉1杯、啤酒330毫升、油(炸苹果用)、糖霜粉1大勺、肉桂粉1/2茶匙、马斯卡朋奶酪。 全文
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巧克力草莓蛋糕图片
巧克力草莓蛋糕[图]
蛋糕坯(6寸模具):大鸡蛋3个(小的用4个)、油30g、水30g、细砂糖50g、盐1g、低粉50g、柠檬汁2滴。装饰用:打发奶油、黑巧克力碎、草莓。 全文
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菠萝棉花蛋糕图片
菠萝棉花蛋糕[图]
糖水菠萝:菠萝一个、盐一小勺、冰糖100克、清水500毫升。菠萝棉花蛋糕:8寸固底不沾方模UN16201(或固底不沾圆模)一个、黄油60g、低筋面粉80g、细砂糖80g、蛋6个、菠萝汁... 全文
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草莓慕斯蛋糕杯图片
草莓慕斯蛋糕杯[图]
戚风蛋糕:鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克、盐2克。奶油奶酪慕斯:奶油奶酪150克、牛奶100ML、糖40克、动物性淡奶油350ML、吉利丁片3片、蛋黄3个... 全文
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牛舌饼[图解]图片
牛舌饼[图解]
油皮:面粉+猪油+水(按10:2:5)。油酥:面粉+猪油(按2:1比例)。白糖适量、白芝麻。 全文
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乳酪玛芬图片
乳酪玛芬[图]
奶油奶酪60克、细砂糖70克、牛奶4大匙、全蛋1个、玉米油60克、低粉100克、泡打粉1小匙。 全文
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