草莓豆乳盒子蛋糕

蛋糕片：鸡蛋4个、色拉油40克、牛奶52克、低筋面粉52克、白砂糖60克。
豆乳酱：蛋黄2个、豆浆200克、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、奶油奶酪100克。
奶油：淡奶油200克、白砂糖15克。[LaoYanHuo.com]

网红草莓豆乳盒子蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛。

4、搅拌均匀成蛋黄面糊。

5、蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡。

6、取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中。

7、翻拌均匀后倒回剩下的蛋清面糊中。

8、翻拌均匀。

9、倒入烤盘，放入预热190度的烤箱，烤18分钟即可。

10、烤好的蛋糕取出，冷却脱模。

11、分割成六片。

12、继续做豆乳酱，蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀。

13、低筋面粉和玉米淀粉过筛。

14、搅拌均匀。

15、豆浆倒入锅里加热煮沸。

16、慢慢的倒入蛋黄中。

17、搅拌均匀后继续倒入锅里，小火加热边加热边搅拌，搅拌至浓稠。

18、最后加入奶酪。

19、搅拌均匀成豆乳酱。

20、盒子里放一片蛋糕片。

21、先挤上一层淡奶油。

22、继续挤上豆乳酱。

23、继续放上草莓颗粒。

24、继续淡奶油豆乳酱码好，冰箱冷藏一夜即可。

贴士：
1、煮豆浆的时候，要小火加热，边加热边搅拌至浓稠即可。

2、如果不放草莓的话，最后表面撒上黄豆粉即可。[LaoYanHuo.com]