桂花白糖饼
皮子：精白面粉10公斤、熟猪油3、5公斤、砂糖0、65公斤、80℃热水4公斤。油酥：精白面粉5公斤、熟猪油3公斤。馅料：绵白糖15公斤、熟面粉3、75公斤、生板油丁（去衣皮）7、... 全文

花生奶油夹
（100公斤成品）、一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14公斤、奶粉2公斤、净花生米12公斤、食盐0、3公斤、苏打粉0、2公斤、香草粉0、03公... 全文

瑞士果仁饼
鸡蛋2个、白糖150克、面粉150克、榛子150克。 全文

土豆蛋糕
黄油或植物黄油100克、熟土豆150克、白糖250克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、柠檬1个、绵白糖100克、柠檬甜酒1大勺。 全文

巧克力夹心蛋糕
蛋糕坯原料：黄油或植物黄油250克、白糖300克、鸡蛋5个、可可粉40克（约6大勺）、面粉400克、蛋糕发粉3大勺、香草香精3-4滴、牛奶100毫升、花生仁（切碎）25克。夹心馅原... 全文

勃郎宁块
黄油或植物黄油250克、巧克力150克、鸡蛋4个、白糖250克、面粉150克、可可粉3大勺、核桃仁200克。 全文

核桃香脆
黄油或植物黄油150克、面粉200克、白糖90克、纯巧克力（切成粗粒）25克、核桃仁（切成粗粒）25克。 全文

柠檬夹心蛋糕[图]
蛋糕底原料：黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。夹心馅原料：鸡蛋（打散）2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬（挤汁）1个... 全文

皮蛋糕
皮蛋2只、鸡蛋清12只、猪油25克、精盐1、5克、味精1克、清汤15克。 全文

山楂马蹄糕
马蹄粉300克、面粉200克、山楂酱、冰糖各150克、鸡蛋2只、发酵粉15克。 全文

蜜三刀[图]
参考分量：75块。皮料：中筋面粉（即普通面粉）35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克（参考用量）。酥料：中筋面粉350克、花生油35克、麦芽糖150克、泡打粉1/2小勺(2.5ML... 全文

虾肉月饼
精白面粉500克、虾仁150克、净猪腿肉750克、熟猪油200克、白糖150克、酱油100克、精盐5克。 全文