材料
做法
1、将蛋黄、油、牛奶、盐混合均匀。
2、倒入过筛后面粉。
3、混合均匀。
4、蛋白分三次加入糖打发好。
5、将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
6、倒入铺有油布的烤盘上。
7、用刮板抹平，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。
8、黄豆粉用烤箱150度烤熟备用。
9、接着做馅料，先将蛋黄加入60克细砂糖，搅拌均匀。
10、低筋面粉过筛。
11、再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
12、倒入豆浆。
13、然后混和均匀之后过筛一下。
14、放在，有热水的小锅上开始搅拌。
15、至浓稠状关火。
16、奶油奶酪隔温水融化。
17、呈泥状。
18、然后将奶油奶酪。和豆浆糊放在一起。
19、用电动打蛋器搅拌均匀。
20、装入裱花袋中，250克的淡奶油加入20克细沙糖，打至有纹路也装入花袋中。
21、接着一层戚风蛋糕。
22、放一层淡奶油。
23、再挤一层奶酪豆浆糊。
24、撒熟黄豆粉。
25、再放一层。戚风蛋糕片。
26、挤淡奶油。
27、将奶酪豆浆糊，挤成一个一个圆形。
28、表面再撒，熟的黄豆粉冰箱冷藏一小时即可。分量大约是700ml的盒子做两个。
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