米粉核桃仁酥饼

2、将糯米粉和低粉混合筛入蛋油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

3、再将熟核桃仁碎加入，将其翻拌均匀成团后，放置半小时。

4、揪一小坨饼干面团搓成小圆饼，放入烤盘中，全部做完。

5、在酥饼表面刷蛋液，点一点白芝麻，烤箱预热190度。

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，转180度烤制20分钟，余热焖5分钟。

7、取出烤盘，将酥饼移至烤网上，自然晾凉后放入密封容器中保存。

贴士：
1、解释一下混合糖粉，家里剩下的没人吃的各种酥糖，将其用料理机打粉，与糖粉混合即可。这样的混合糖粉甜度相对低一些，口感不会太甜，比较柔和，而且也不会浪费酥糖，一举两得。

2、在酥饼里面加入一点糯米粉，酥饼的口感就多了一点粘性，不至于一碰就碎，感觉不错哦。

3、因为是家人自己吃，没有加入黄油，全部用的橄榄油，非常酥香好吃。[LaoYanHuo.com]