老烟火
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糕点/甜点菜谱
杏仁花生酥[图]
低粉120克、泡打粉1/4小勺、花生酱60克、玉米油40克、棉白糖40克、盐1/4勺、大杏仁30粒(30个)。
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棋格子奶油蛋糕[图]
蛋糕所需:黄油100克、低筋面粉120克、泡打粉1/4小勺、细砂糖75克、鸡蛋100克、牛奶30克、可可粉11克、热水1大勺(15ML)、小苏打1/8小勺。装饰:奶油霜150克。朗姆酒糖浆:...
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蔓越莓奶酥[图]
低筋面粉195克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖70克、蔓越莓干80克。表面刷液:蛋黄半个。
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牛肉酥皮月饼[图]
水油皮:面粉150g、黄油60g、花生油10g、细砂糖25g、水40g。油酥面团:面粉100g、黄油50g、花生油10g。内馅:牛肉180g、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、盐6g、姜末1小块、葱1根。...
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兔子夹心蛋糕[图]
直径10cm圆模2个量。兔子蛋糕(15×8的模具2个量):黄油65克、盐1克、糖粉50克、蛋液50克、柠檬汁少许、原味优格78克、淡奶油38克、低粉155克、杏仁粉15克、小苏打1/2小...
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椰香海绵蛋糕卷[图]
分蛋海绵:鸡蛋3个、细砂糖80克、低筋面粉100克、开心果碎适量、椰蓉适量。裹馅:淡奶油200ml左右、炼乳适量。
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酥草莓蛋糕[图]
蛋糕:黄油100克、糖粉50克、盐1/8小勺、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉2、5克、草莓80克。酥皮:黄油25克、糖粉25克、高筋面粉25克。
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雪球[图]
黄油60克、糖粉15克、盐少许、低粉80克、核桃仁60克。
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肉松苏打饼[图]
苏打饼干8块、肉松适量、片状奶酪4片、橄榄油2大勺。
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苹果馅小蛋糕[图]
苹果馅:中等大小苹果1个、细砂糖30克、柠檬汁1小匙、肉桂粉1/4小匙。表面装饰酥粒(用不完可以放冰箱冷冻室保存):黄油35克、红糖35克、低筋面粉60克、肉桂粉1/4小匙。...
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葡萄干奶油小蛋糕[图]
黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个(我用的XL的)、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克(我用了70克)、葡萄干60克(提前用朗姆酒浸泡了一夜,我随意放了些,不知道...
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枣泥酥皮月饼[图]
水油面皮:中筋粉150克、猪油40克、水80克、盐2克、白糖15克。油酥:中筋粉100克、猪油60克。馅料:枣泥馅280克。
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