芒果生日快乐蛋糕

6寸蛋糕胚一个、淡奶油500克、糖粉40克、水果适量。[LaoYanHuo.com]

1、将蛋糕胚分成三份，水果去皮去核后切粒，淡奶油350克加入28克糖粉先打发好，注意，中间奶油要打的硬一点，外围的奶油要打的软一点，所以可先打成外围奶油硬度，再取一半的奶油打硬一点做中间夹心即可。具体操作是，第一份抹奶油，放水果。

2、再用奶油抹平。

3、第二份同样操作并抹平。

4、然后将蛋糕外围抹好，此处奶油用量约350克。

5、剩下150克奶油打稍硬，装入2d花嘴中，顺着蛋糕，挤出花形。

6、底边也要做出花形。

7、然后放入芒果和生日蛋糕插片即可。

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