老烟火
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糕点/甜点菜谱
薯香糖不甩[图]
红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。
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双味糯米糍[图]
糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
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草莓巧克力棒棒糖[图]
鲜草莓、烤熟的大杏仁、巧克力。
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柠檬椰子方块[图解]
饼皮:黄油60克、细砂糖30克、全蛋液25克、低筋面粉100克、无铝泡打粉1/4勺、食盐1/4勺、杏仁粉10克。内馅:细砂糖30克、全蛋液35克、碎核桃仁40克、柠檬1个、香草精1/2勺...
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萌爪蛋糕卷[图]
戚风蛋糕(36×26长方形烤盘一个):蛋黄85克、细砂糖15克、玉米油45克、牛奶45克、低粉85克、蛋白170克、糖60克、柠檬汁几滴。萌爪花纹:蛋白半个、玉米淀粉一小撮、可可...
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杨枝甘露西米布甸蛋糕[图]
柚子、芒果、西米(这三样材料可以根据自己的喜欢来添加,喜欢的可以稍微多加一点)、奶油奶酪200克、白砂糖50克、淡奶油200克、吉利丁3片、牛奶70克、消化饼干适量、牛奶...
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芒果干司康[图]
黄油32克切碎、和低筋面粉150克、泡打粉4克、盐1克、糖12克、牛奶100克、芒果干28克。
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蓝莓曲奇[图]
无盐黄油50g、细砂糖40g、蛋黄1个、低筋面粉80g、杏仁粉20g、杏仁片45g、蛋清1个、蓝莓果酱适量(约24块)。
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芸豆沙传统月饼[图]
转化糖浆85克、枧水2克(碱:水=1:4)、色拉油30克、低筋面粉130克、250克白芸豆沙、100克熟粉。
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苏月蛋黄酥[图]
油皮:中筋面粉150克、糖粉20克、猪油40克、水75克。油酥:低筋面粉135克、猪油70克。馅料:红豆沙馅300克、咸蛋黄20个、色拉油适量。装饰:全蛋液、黑芝麻适量(20个)。
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可可凤梨酥月饼[图]
30G/each内馅:凤梨果泥250g、蔓越莓干70g。24G/each油酥:低粉125g、可可粉5g、豬油68g。36G/each油皮:糖粉20g、清水63cc、豬油60g、中粉155g(可做16粒)。
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燕麦蔓越莓甜饼[图解]
低筋面粉100克、即食燕麦片35克、蔓越莓干45克、鸡蛋1个、玉米油(无味植物油)65克、细砂糖75克、红糖30克、泡打粉1/4小勺、小苏打粉1/4小勺、肉桂粉1/8小勺(参考数量为2...
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