香煎鸭肉配鲜橙沙拉[图]
鸭胸肉1块、鲜橙1个、芝麻菜10克、洋葱1/4个、百里香2枝、意大利黑醋1大匙、法式黄芥末1小匙、红葡萄酒100ml、橄榄油、海盐、黑胡椒碎适量。 全文

黑椒红酒牛扒[图]
牛扒2块、胡萝卜1/3根、小土豆4个、芦笋4根、洋葱1/4个、柠檬1/4个。黑胡椒碎1茶匙、红酒3汤匙（45ml）、盐2茶匙、橄榄油适量、蜂蜜少许。 全文

多味汁牛柳
排酸牛通脊400克、鲜鲍鱼菇300克、西兰花50克、银杏30克。丘比沙拉酱20克、柠檬汁20克、蛋黄酱5克、黑椒汁30克、盐7克、味精8克、黄油10克、色拉油500克。 全文

公爵夫人土豆[图]
中型土豆2只、黄油30g、蛋黄2个、盐少许、黑胡椒少许、胡萝卜碎适量（2人份）。 全文

培根鸡蛋可丽饼[图]
低粉100g、牛奶150g、鸡蛋2g（小号）、糖5g、盐4g、融化黄油30g。馅：培根、鸡蛋、盐、香草。 全文

番茄酿牛肉盅[图]
西红柿8只、牛肉馅500克、面包糠、牛奶、盐、植物油、大蒜、百里香、番茄瓤、洋葱适量、鸡蛋两只。 全文

法式洋葱汤2[图]
洋葱1斤、牛肉高汤6碗（牛骨或牛腩炖清汤即可）、法式面包1片、马苏瑞拉芝士1片或细条1勺。黄油1条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉2勺。 全文

PH大师双莓玛芬[图]
顶部金宝酥粒：无盐黄油25g、细砂糖25g、杏仁粉25g、低粉25g。马芬蛋糕糊：无盐黄油80g、淡奶油125g、鸡蛋2个、柠檬皮屑5g、细砂糖65g、海盐1/4小匙、低粉200g、泡打粉7g... 全文

蜜柚鲜虾沙拉[图]
蜜柚、鲜虾、核桃仁、生菜。橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳（也可用市售沙拉酱）。 全文

香草梳乎厘[图]
参考分量：2杯。鸡蛋2个、牛奶105克、细砂糖35克、高筋面粉18克、黄油18克、香草荚1/3根、黄油与细砂糖适量（涂抹模具用）、糖粉适量。 全文

红酒牛肉[图解]
牛腩1000克。1：八角1枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽2汤勺、盐少许、料酒2汤勺。2：冰糖1汤勺或者等量、红酒没过牛肉即可、生抽1小勺、黑胡椒碎少许、牛至叶少许... 全文

油炸面棒[图]
黄油25克、糖粉30克、鸡蛋1个、高筋面粉100克、低筋面粉100克、牛奶100ML、色拉油适量（烹炸用）、糖粉适量（表面筛粉）。 全文