法式杏仁蛋糕[图解]

份量：1个（27、5厘米×10厘米不粘模）。
蛋糕底：消化饼干120克、黄油20克、蛋白20克。
蛋糕体：低筋面粉50克、黄油35克、细砂糖90克、鸡蛋3个、杏仁粉150克、牛奶50毫升、盐1/4小茶匙、柠檬1个。
装饰：杏仁片15克。[LaoYanHuo.com]

法式杏仁蛋糕——COUSS（卡士）电烤箱CO-6001试用。[LaoYanHuo.com]

一、蛋糕底的做法：
1、准备好所需原料。

2、研磨器将饼干打成碎末。

3、将饼干末和融化的黄油，蛋白用手混合均匀。

4、铺在模具的底部，用勺子压平并压紧实。

二、蛋糕体的做法：
1、准备好所需原料。

2、将细砂糖加盐和全蛋液，用打蛋器搅拌均匀。

3、用刮皮刀将柠檬皮轻轻刮下，加入牛奶，融化的黄油及柠檬皮屑，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。倒在蛋糕底上。

5、在面糊上放入杏仁片做装饰。

6、放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤25分钟。

7、享受美食吧！

贴士：
1、蛋糕底和蛋糕体用到的黄油，分别隔水融化。

2、消化饼干也可以装在保鲜袋里，用擀面杖擀成碎末。[LaoYanHuo.com]