铁板烤鸭胸佐肉桂土豆片

2、灯笼椒切丝；土豆去皮切片，撒上肉桂粉抹均匀；胡萝卜去皮切片。

3、电烤盘预热，放入鸭胸肉片，待颜色转变立即翻面，烤好请迅速上碟，吃时可按个人口味加盐和黑胡椒粉。

4、用烤鸭胸剩下的油烤土豆胡萝卜片及彩椒丝，烤好后撒适量盐即可食用。

5、茏蒿是烤箱类菜式的点睛调料，加了它同烤能使味道更上一层楼。

贴士：
1、烧烤调料品牌不同配方不一样，喜欢哪个买哪个。某些调料里已含盐，吃时不够再加盐。

2、烤盘烤肉特别是切成薄片的肉比较快，烤时请时刻留意以免烤过头；请按个人喜好决定烤肉的成熟程度，烤完趁热吃，不要放凉了重新加热，会影响口感。

3、鸭胸肉的肥肉请勿去掉，烤完后吃的时候再去掉，否则没有鸭油同烤，味道欠佳。

4、蔬菜类可按个人口味随意更换。

5、龙蒿，又称香艾菊、狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草，菊科多年生草本植物，原产于西伯利亚和西亚。阿拉伯人统治西班牙时期才引入欧洲。经人工栽培后，最优良的品种通常称为法国龙蒿（在德国则称为德国龙蒿），以和劣等的俄国龙蒿作区分。[LaoYanHuo.com]