老烟火
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法国菜
庞多米2[图]
450g吐司盒1条。高粉100%、细砂糖8%、盐1.8%、奶粉4%、水65%、干酵母1.5-2%、白油,黄油各5%。高筋面粉280g、水182g、白砂糖22g、盐5g、奶粉11g、酵母4g或者5g、白油15g、...
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蔓越莓原味玛德琳[图]
鸡蛋1个、低筋面粉50克、糖50克、盐1克、泡打粉1.5克、黄油50克、蔓越莓适量。
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黑胡椒蘑菇鸡翅[图]
2人份:鸡翅6只、橄榄油4大匙、蘑菇120g(我用的蟹味菇,还可以选择白玉菇或者杏鲍菇)、蒜瓣10瓣、香叶1片、白酒4大匙、新鲜百里香1株(没有可以省略)、盐适量、黑胡椒2...
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香草牛肉饼[图]
牛肉碎100克、猪肉碎50克、香菇100克、洋葱适量、黑椒粒适量、百里香适量、迷迭香适量、盐适量、生粉适量。
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奶香玉米[图]
甜玉米1根(也可以选择糯玉米,按个人喜好)、黄油1小块、牛奶半碗、蜂蜜。
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金枪鱼沙拉咸泡芙[图解]
泡芙:高筋面粉130g、全蛋4个(小)、黄油100g、盐2g、牛奶120ml、水120ml。夹馅:金枪鱼罐头、洋葱、酸黄瓜、黑胡椒碎、沙拉酱、生菜、番茄、柠檬片。所用机器:东菱DL-C0...
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法式炖蛋[图]
牛奶125克、淡奶油100克、蛋黄2个、糖40克。
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咸味西多士[图]
白吐司面包2片、鸡蛋2个、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、混合生菜20克、樱桃小番茄10克、意大利帕尔玛风干火腿10克、意式沙拉汁2小匙、牛奶或果汁1杯、黄油或橄榄油适量。
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菠菜培根蛋烤派[图解]
a:面粉170克、黄油80克、白糖15克、盐1/4小勺、冰水40-45克(9寸的派皮)。b:菠菜1包275克、培根肉6根、白蘑菇220克、洋葱小半个、黄油20克、鸡蛋3个、牛奶300克、鲜奶油...
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香橙蓝莓蛋奶塔[图]
法式塔皮:黄油50克、细砂糖50克、全蛋液20克、低粉100克、盐少许、香草豆荚1/4根(2个12cm的塔)。蓝莓蛋奶糊:全蛋液75克、细砂糖35克、玉米淀粉5.5克、牛奶65克、淡奶油...
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蓝莓玛德琳[图]
80g无盐黄油(室温放软)、100g糖、2个蛋、2个柠檬(擦屑备用)、100g普通面粉、½tspbakingpowder、180g蓝莓(可做20个左右)。
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法式海绵蛋糕[图]
鸡蛋(6个)、低筋面粉200克、细砂糖120克、植物油50克。
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