蓝莓玛德琳

80g无盐黄油（室温放软）、100g糖、2个蛋、2个柠檬（擦屑备用）、100g普通面粉、½tspbakingpowder、180g蓝莓（可做20个左右）。[LaoYanHuo.com]

蓝莓玛德琳——新手轻松拿下的法式甜点。[LaoYanHuo.com]

1、软化好的黄油里加入一大勺糖，搅拌到黄油乳化。

2、另外取一个大碗，把剩下的糖和蛋，柠檬屑和一小撮盐加到一起，打到蛋液起泡。

3、把面粉和bakingpowder拌入步骤2的蛋液中，小心混匀。

4、取步骤3里的面糊的三分之一与步骤1的黄油混合，用力打匀。

5、把剩下的面糊倒入，小心轻柔地混匀。

6、把混匀的面糊放入食品袋密封冷藏三小时以上（最多可以三天）。这一步非常重要，丰满膨松的口感必须保证有面糊冷藏这一步。

7、烤箱预热到220摄氏度，把面糊分装到烤盘你，每个面糊团里放两个蓝莓。

8、把烤箱温度降低到180摄氏度，把烤盘放入，烤制十四分钟。

9、取出后冷却后就可以吃啦。

贴士：很简单吧，我第一次做就成功了，标志性的小肚子鼓鼓翘翘。柠檬屑的香味和黄油很配，加上爆浆蓝莓的清甜。不爱吃甜的家人也忍不住多吃了几个，我配咖啡或红茶当下午茶吃，很喜欢。[LaoYanHuo.com]