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法国菜

如意金钱卷图片
如意金钱卷[图]
挪威三文鱼200克、苹果1个、熟黑芝麻适量。海盐、法式芥末酱。 全文
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杏仁玛德琳图片
杏仁玛德琳[图]
鸡蛋2个(常温)、蜂蜜30g、低粉90g、泡打粉4g、白细糖70g、用大杏仁磨成的杏仁粉80g、融化的黄油70g(4个的量)。 全文
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柠檬玛德琳图片
柠檬玛德琳[图]
鸡蛋3个(常温)、柠檬皮屑1个、低粉150g、泡打粉4g、白细糖150g、融化黄油150g(12个的量)。 全文
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黑糖玛德琳图片
黑糖玛德琳[图]
鸡蛋2个(室温)、蜂蜜30g、低筋面粉90g、泡打粉4g、黑糖(红糖)70g、融化的黄油70g(硅胶模具14个的量)。 全文
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舒芙蕾乳酪蛋糕图片
舒芙蕾乳酪蛋糕[图]
欢欢原配方:奶油奶酪300克、黄油45克、鸡蛋57克、细砂糖20克、玉米淀粉11克、牛奶150克、蛋白95克、细砂糖55克(注意事项提前在这里写,为的是让大家注意,请用欢欢的原... 全文
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浓郁奶油蛋糕卷图片
浓郁奶油蛋糕卷[图]
参考分量:1条。分蛋海绵蛋糕:低筋面粉80克、鸡蛋4个、细砂糖50克(加入蛋清中)、细砂糖25克(加入蛋黄中)。法式奶油霜:黄油125克、蛋黄2个、细砂糖100克、水25克。其... 全文
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公爵夫人土豆图片
公爵夫人土豆[图]
中型土豆2只、黄油30g、蛋黄2个、盐少许、黑胡椒少许、胡萝卜碎适量(2人份)。 全文
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香草舒芙蕾图片
香草舒芙蕾[图]
直径9×高4、5的舒芙蕾烤碗4个。A:黄油少许、白砂糖半碗。B:黄油30g、牛奶100g、低粉15g、白砂糖5g、蛋黄2个。C:蛋白2个、香草糖30g。香草糖:细砂糖200g、香草豆荚1根... 全文
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成果:1个
法式椰香小海绵图片
法式椰香小海绵[图]
6×3.5CM圆形纸模9个。A:蛋黄3个、糖粉25克、香草精2-3滴。B:蛋白3个、糖粉40克。C:椰子粉25克、低筋面粉50克。D:椰蓉15克。 全文
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法式黑椒牛排图片
法式黑椒牛排[图]
牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺。土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量。黄油20克、法式... 全文
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鼠尾草午餐肉汉堡图片
鼠尾草午餐肉汉堡[图]
法国面包、黄油、沙拉酱、红彩椒、午餐肉、洋葱、芦笋、鼠尾草籽、香菜。 全文
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西式杂菜煲[图解]图片
西式杂菜煲[图解]
洋葱半个、胡萝卜一根、土豆半个、卷心菜少许、芹菜少许、番茄酱200克、高汤1升、橄榄油2大勺、番茄沙司少许、水淀粉少许、盐巴少许。 全文
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