法式煎三文治[图]
土司面包4片、火腿4片、奶酪片2片、鸡蛋1个、牛奶100ml、黄油少许。 全文

庞多米吐司[图]
450克土司模一个。高筋面粉300克、冰水195克（水先加2/3，剩下的1/3视情况增减）、糖24克、盐5.4克、奶粉12克、酵母3.6克、猪油15克、黄油15克。 全文

孜然煎猪扒[图]
猪里脊肉一块、鸡蛋一个、面包糠适量。盐、孜然粉、橄榄油、洋葱、花椒。 全文

柠香煎猪排[图]
猪里脊200克。猪排腌料：黑胡椒粉2克、盐3克、料酒少许、几滴橄榄油或色拉油。猪排其他用料：鸡蛋一个、面包糠50克。浇汁料：柠檬1/2个(20克)、白糖40克、水淀粉10克。 全文

南瓜鲜蔬浓汤[图]
南瓜500克、胡萝卜半根、西芹1根、洋葱1/4、黄油20克、高汤500克、淡奶油20克、盐、白胡椒粉少许。法式面酱24克（黄油12克、低筋面粉12克）。 全文

榛子巧克力法式馅饼[图]
参考分量：10个。饼皮：黄油70克、低筋面粉140克、糖粉70克、鸡蛋30克、盐1/4小勺（1、25ML）。榛子巧克力馅：榛子50克、黑巧克力酱160克。表面刷液：全蛋液适量。 全文

芙纽多[图]
动物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、鸡蛋2个、细砂糖50g、低筋面粉50g、盐1g、黄油20g。 全文

法式传统胡椒牛排[图]
上好菲力牛柳（FilletMignon）1块（约300克，最好尺寸均匀）、黑胡椒粒适量、盐适量、橄榄油1大匙、黄油1小片。酱汁：法国干邑（人头马）30毫升、鲜奶油60毫升、新鲜欧芹... 全文

蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥[图]
新鲜香菇100g、长土豆1/2个、火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许。橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许。 全文

香煎牛排套餐[图]
牛排：牛排1块、橄榄油1茶匙（5ml）、盐1/2（3克）、黑胡椒碎1/4茶匙（1克）、白兰地1茶匙（5ml）、柠檬汁1/2茶匙（3ml）。配餐：土豆1个、黄油10克、盐1/4茶匙（1克）、... 全文

蘑菇浓汤[图解]
口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个。牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许。 全文

法式海鲜浓汤[图]
鲜虾4只、带子4个、鱿鱼筒2个（小型）、墨斗鱼1个、洋葱1/4个、大蒜2瓣、西红柿1/2个、龙利鱼80克、胡萝卜半根、莳萝1根。白葡萄酒50ml、橄榄油1汤匙（15ml）、藏红花0、2... 全文