潮汕炒米饭

2、凉油凉锅爆香香菇，炒鸡蛋。出锅待用。

3、瘦肉、下炒七成熟后把所有材料一起同炒。

4、加入米饭、盐翻炒几下即可出锅。

贴士：
1、潮汕人有讲究立冬进补的习俗，认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等，药膳常用的食品有柴鸡、乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。很多食品在北京都是稀有物品，这些天LG口腔溃疡，不能进步补，就随便弄几颗红枣当锅底，涮羊肉+西洋菜，也算进补吧，呵呵。

2、潮汕人在立冬日还有吃炒香饭的习俗。佐料很丰富香菇、板栗、虾仁、鱿鱼、红萝卜、香葱、鸡肉、猪肉、咸鱼、腊肉、香肠等等。[LaoYanHuo.com]