材料
做法
1、草鸡宰杀不能开膛，从尾部开一小洞，取出内脏清洗干净，准备适量的板栗、红枣、香菇待用，糯米提前浸泡五小时。
2、把红枣、板栗、香菇、糯米一层层塞进鸡肚里，在鸡尾两侧开个小口，把两个鸡腿交叉穿进口子里，穿好后把鸡屁股剪掉。
3、冷水时把鸡放进炖锅，水开后把浮沫撇掉，转小火炖一小时，出锅前5分钟放盐调味即可。
贴士：需要说一下的是，鸡肚里的东西可比鸡肉好吃多了，糯米已经浸足了鸡肉的香味，加上长时间的炖煮，糯米已经油亮软糯，加上板栗和红枣的干甜，真是内有乾坤呀！[LaoYanHuo.com]
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