奶油西兰花酱鲜虾意面

意面85g、西兰花80g、大虾70g。
橄榄油适量、黄油12g、盐适量、料酒1/2勺、碱面少许、洋葱20g、蒜10g、罗勒1/4勺、牛至叶1/4勺、六月鲜红烧酱油适量、淡奶油20g。[LaoYanHuo.com]

1、将大虾去除沙线，清洗干净，加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟，煮熟后剥去外皮。

2、煮锅中添加适量水，开后放入意面，放入少许橄榄油、盐，加盖中火煮约8分钟至熟。

3、将洋葱切丝，再切成小粒。

4、将蒜去皮，拍扁后切成粒。

5、西兰花切小朵，洗净后放入开水锅中，放少许碱面，煮熟。

6、将煮好的西兰花沥出倒入料理机中，加入少量水，搅打成酱汁状。

7、煮好的意面捞出沥去水，放入适量橄榄油，拌匀。

8、炒锅加热，放入黄油，小火，黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶，炒香。

9、放入西兰花酱，炒匀。

10、放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐，翻炒。

11、放入淡奶油。

12、炒匀后盛出装盘，将虾仁摆在意面表面，再略加装饰即可。

贴士：煮意面时注意时间，煮到里面没有白芯即熟。[LaoYanHuo.com]