山西炝锅面

2、肉丝炒熟后，倒入高汤。

3、锅里的汤滚开后，放入黄花菜，萝卜丝，豆干和海带丝。

4、煮一两分钟，放少量的盐和酱油。卤汁就做好啦（如果高汤已经很咸，就不要放盐啦）。

5、可以将面条直接放入卤汁里煮熟，也可以另外将面条煮好，将卤汁浇到煮好的面条上。我喜欢将卤浇到煮好的面上，这样吃起来很清爽。

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