特 色:
软糯甜心头——中式甜湯桂花芋艿。[LaoYanHuo.com]
做法
1、芋艿用清水洗净外层脏土（须戴手套以防皮肤刺激发痒），后上蒸锅蒸约10分钟，后取出。
2、半熟芋艿削去外皮，之后切小块（可造型成圆球状）。
3、清水入锅煮滚，加入小苏打粉混和。
4、加入芋艿块，再加入冰糖，小火焖煮约20-30分钟，过程中汤水会自动转成褐红色。
5、藕粉用微量凉水混合融化备用。
6、芋艿炖软后，转大火至冒泡状态，迅速倒入融化的藕粉液，快速搅拌后即刻熄火。
7、蜂蜜桂花酱加入作法6中混和（自行依需求增减甜味）完成。
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