材料
特 色:
自制学生族超爱的健康少油版——咖喱大鸡排。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先将鸡胸肉用肉锤打松拍大更薄些，这样可以使肉质更嫩也缩短炸制的时间。
2、再用料酒和盐均匀涂抹后腌制2小时或过夜都可以，这样更入味些。
3、空气炸锅先预热180度5分钟，腌制好的整块鸡胸肉先拍上一层薄薄的生粉。
4、再粘上鸡蛋液。
5、双面撒上黄金面包糠，再用锤子打均匀，让面包糠都沾满鸡肉上。
6、再淋上食用油少许，两面都要淋。
7、再放入预热好的空气炸锅，炸8分钟后翻面再炸8分钟，即可。中途可以暂停打开看一下色泽，依照实际情况减少或增加炸制时间。
8、炸好的鸡排啥上喜欢的调味料切件即可食用。
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