特 色:
糯米藕丸子变身版——番茄酱藕饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、瘦肉剁成肉末，莲藕切成碎碎的藕碎，香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。
2、肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用盐、鸡精、白胡椒等好调味。
3、用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。
4、不沾锅中座少许油，烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。
5、锅中再放少许油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄酱和水一起煮一会儿。
6、稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花，翻动几下后关火。
7、将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。
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