花生酱大拉皮

2、胡萝卜洗净切成丝，用热水焯熟。

3、花生酱放入碗中，加入1小匙食用油，之后加入适量水调稀。

4、然后加入生抽，老陈醋，辣椒油搅拌均匀，加入切碎的蒜末搅拌均匀。

5、大拉皮切成片，放在盘子中间，四周放上黄瓜丝，胡萝卜丝，生菜丝。

6、最后浇上拌好的酱汁，撒上香菜末即可。

贴士：
1、大拉皮超市里都有卖的，买回来切好，放在冷水里浸泡。

2、蔬菜可以随意搭配，可以搭配紫甘蓝营养更丰富。

3、用花生酱代替麻将，会让酱汁口感香浓，酸甜，花生酱自身的甜味儿可以省去糖的添加。

4、很适合夏天食用的一道凉菜。用花生酱代替麻将味道更加香甜醇厚。口感更加清新。[LaoYanHuo.com]