南阳香茅棒棒鸡串

新鲜香茅（柠檬草）若干、1磅鸡肉末、3-4瓣大蒜、3-4根葱、3-4个红葱头、3-4片kaffirlime叶子、一小团高良姜、一小把九层塔叶子、1大勺糖、半个柠檬、1小勺越南鱼露、1大勺玉米淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒。
蘸酱：2大勺甜辣酱、1小勺鲜榨柠檬汁、1小勺蒜蓉。[LaoYanHuo.com]

清新脱俗香飘云霄的——南阳香茅棒棒鸡串。[LaoYanHuo.com]

1、香茅外边的一些老叶子去掉切掉老根洗干净备用。

2、青葱切末，红葱头切末，大蒜和kaffirlime叶子、高良姜、九层塔叶子捣碎备用。

3、把鸡肉末和香料，各种调料混匀，搅拌成可以成团的程度。

4、用手把肉末搓成长条，插入香茅。

5、中火，将香茅鸡肉串放在烧烤盘上烤到各面金黄后，转小火接着烤到香茅出香味。

6、吃的时候可以蘸甜辣酱。

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