特 色:
减脂增肌的瘦身菜——青柠薄荷鸡丝。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡胸肉清洗干净，撕去表面筋膜，加姜片冷水入锅，大火烧开后转小火煮20分钟，然后关火盖上锅盖焖10分钟。
2、柠檬叶用盐水清洗干净后控水备用。
3、洋葱2/3切丝，另外1/3切丁，胡萝卜切丝。
4、鱼露、凉白开和白糖调匀，挤入1个青柠汁，加入切好的小米椒碎调匀作为料汁（1个小米椒就足够辣了）。
5、将焖煮好的鸡胸肉取出晾凉，用擀面杖敲打一下后撕成丝。
6、柠檬叶、鸡丝、胡萝卜丝和洋葱丝混合，调入步骤4调好的料汁拌匀即可食用。
7、享受美味吧！
贴士：
1、鸡丝和料汁最好现吃现拌，要不然鸡丝长时间浸泡会影响口感。
2、料汁的口味可根据自己的口味酌情调整，不喜欢吃胡萝卜的话可以换成紫甘蓝丝，建议洋葱不要省略。[LaoYanHuo.com]
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