2、腌15分钟左右,葱姜垫底,将腌好的鸡块摆入盘子里。
3、上面铺上金针、木耳丝、火腿丝(没有可以不放)、红枣丝,放入烧开的蒸锅内,中火蒸15-20分钟,出锅后撒上葱花即可。
4、蒸好的鸡肉吃起来清甜、滑嫩、不油腻,里面的金针和木耳吸足了蒸出来的鸡汁,吃起来脆脆的很是美味。
贴士:盘子上先放葱和姜垫底,上面码上鸡块和配菜,蒸锅要提前大火煮开,再放鸡去蒸,中火蒸15-20分钟,用大火鸡肉口感就老了,中火刚刚好。盘子不要放太满,如时量实在多,时间就材料的量来做适理调整。[HaoChi123.com]