酱油炒意面

细长直意面200-250G、胡萝卜（中）1根、洋葱（中）1个、包心菜叶4片、鸡蛋2个。
生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1/2汤匙、白砂糖1/2茶匙、盐、熟白芝麻一小撮（分量2份）。[LaoYanHuo.com]

酱油炒意面——中式炒面的方法做意面。[LaoYanHuo.com]

1、胡萝卜洗净去皮切细条，洋葱去皮切薄片（抖开就是细条），包心菜洗净切细条备用。

2、烧水，水开后加入1茶匙细盐，煮意面。

3、等水开的时候就可以开始准备配菜，起油锅，放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜。

4、翻炒至包心菜也变软，加一点点盐入个底味后盛出备用，盐量不要一次性加足，因为加面拌匀后还要调味。

5、意面煮至只剩一丝丝白芯的状态后捞出沥水。

6、加生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1/2汤匙拌匀。

7、加入准备好的配菜拌匀，加盐糖完成最后的调味。

8、另起油锅煎单面溏心蛋，或者双面的全熟的这个根据自己喜好来。

9、把煎好的蛋放在面上，撒一点点熟白芝麻增香即可。

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