香椿苗拌豆腐丝

2、香椿苗择掉根清洗干净。豆腐丝切成五六公分长的段。

3、大蒜剁成茸。

4、加入生抽醋盐香油辣椒搅拌均匀料汁。

5、香椿苗和切好的豆腐丝放入容器中。

6、倒入料汁搅拌均匀即可。

贴士：
1、喜欢清淡的朋友直接加点盐香油搅拌均匀即可。

2、香椿苗拌豆腐丝是一道风味独特的凉菜，简简单单，色泽分明，清香爽口，是春季餐桌上不能少的道靓丽小菜。香椿苗是一种风味独特的春季佳蔬，其香味浓郁，清脆鲜嫩，颇受人们欢迎。香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。[LaoYanHuo.com]