糯米珍珠丸子

2、猪肉剁碎成猪肉糜。

3、将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中。

4、打入一个鸡蛋。

5、加入料酒，生抽，盐糖等调味料。

6、用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水。

7、糯米提前浸泡3小时备用。

8、取肉糜搓成肉圆。

9、放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米。

10、做好的糯米丸子。

11、蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子。

12、放入蒸锅，蒸25分钟左右即可。

贴士：
1、搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的。

2、糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了。[LaoYanHuo.com]