香脆银鳕鱼

2、在另一个碗中，将面粉、胡椒、盐混合。

3、鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎，腌渍半个小时。

4、将鳕鱼片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

5、橄榄油油锅烧至八分热后，改中火，将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约两分钟，至表皮香酥、鱼肉已熟即可。

6、食用时，可挤上柠檬汁，增添香味，再洒上黑胡椒粉。[LaoYanHuo.com]